דיאטת חלבונים

דיאטת חלבונים היא תפריט שבנוי בעיקר על חלבונים (ביצים, עוף, דגים, בשר, גבינות) יחד עם הרבה ירקות, ומוריד כמעט לגמרי סוכר ופחמימות עמילניות. החלבון משביע לאורך זמן, ולכן קל יותר לאכול פחות בלי להרגיש רעב. כאן תמצאו איך היא עובדת, תפריט דיאטת חלבונים לשבוע שלם, וכמה חלבון באמת צריך.

מה זה דיאטת חלבונים?

דיאטת חלבונים היא שם כללי לדיאטות דלות פחמימות שבהן החלבון הוא הבסיס של כל ארוחה. בשנים האחרונות הן קודמו כגישה מהירה לירידה במשקל, ויש להן גרסאות רבות, למשל דיאטת אטקינס ודיאטת דוקאן. המשותף לכולן: מורידים לחם, אורז, פסטה, סוכר ופירות, ובונים את הצלחת מחלבון וירקות.

איך עובדת דיאטת חלבונים?

• פחות סוכר, פחות רעב. בלי סוכר ופחמימות מזוקקות, רמות הסוכר בדם יציבות יותר והחשקים למתוק נחלשים.
• חלבון משביע. ארוחה עם חלבון וירקות מחזיקה יותר שעות מארוחה של פחמימות.
• הגוף משתמש במאגרים. כשמגיעות פחות פחמימות, הגוף נעזר יותר בשומן כמקור אנרגיה.

כמה חלבון צריך ביום?

הכלל המקובל לירידה במשקל הוא 1.2 עד 1.6 גרם חלבון לכל קילו של משקל גוף ביום. לדוגמה, אישה במשקל 80 ק"ג צריכה בערך 96 עד 128 גרם חלבון ביום, כלומר 30 עד 40 גרם בכל אחת משלוש ארוחות. אפשר לחשב את הכמות המדויקת שלכם במחשבון החלבון היומי.

הערכים משתנים ממוצר למוצר. את המדויקים בודקים בתווית.

תפריט דיאטת חלבונים לשבוע

האוכל נאכל בתוך חלון של 6 עד 8 שעות ביום (בדוגמה: 12:00 עד 19:00). בימים 3 ו-6 עושים "יום פשוט": רק חלבון וירק, בלי שמן.

מחוץ לחלון שותים מים, סודה, קפה ותה (מותר ממתיק של 0 קלוריות), וחלב שקדים או סויה ללא סוכר. את שעות החלון שלכם אפשר לחשב במחשבון חלון האכילה.

מה לא נכנס לתפריט

לחם, אורז, פסטה, קטניות, פירות וירקות עמילניים (תפוח אדמה, בטטה, תירס), וכל מוצר עם יותר מ-5 גרם פחמימות ל-100 גרם. לא בטוחים לגבי מוצר מסוים? בדקו אותו בבודקת התוויות.

אחרי שמגיעים למשקל היעד, אפשר להחזיר בהדרגה פירות ופחמימות מורכבות, במיוחד אם מוסיפים פעילות גופנית. כך שומרים על המשקל החדש.

דיאטת חלבונים: למי היא לא מתאימה

הדיאטה אינה מתאימה בהריון, בהנקה ומתחת לגיל 18. מי שיש לה מחלת כליות, סוכרת, מחלה כרונית אחרת או נוטלת תרופות באופן קבוע, צריכה להתייעץ עם הרופא לפני שמתחילה. ארגוני בריאות, ובהם איגוד הלב האמריקאי, מזהירים מתפריטים קיצוניים שבהם רוב הקלוריות מגיעות מחלבון ומבשר שמן. לכן התפריט כאן בנוי על חלבון רזה, הרבה ירקות ושומנים טובים, ולא על בשר בלבד.

שאלות נפוצות על דיאטת חלבונים

כמה אפשר לרדת בדיאטת חלבונים?

זה משתנה מאדם לאדם. בשיטה שלנו, לפי הספר, הקצב הצפוי הוא בדרך כלל 2 עד 4 ק"ג בחודש, והמשקל יורד בזיגזג עם מגמה ברורה כלפי מטה.

האם מותר לאכול פירות בדיאטת חלבונים?

בשלב הירידה לא. פירות מכילים הרבה סוכר ומעוררים את הרעב והחשקים. בשלב השמירה מחזירים אותם בהדרגה.

מה ההבדל בין דיאטת חלבונים לדיאטת אטקינס?

אטקינס היא סוג אחד של דיאטת חלבונים, דלת פחמימות מאוד, עם שלבים מוגדרים. "דיאטת חלבונים" הוא שם כללי יותר לכל תפריט שבו החלבון הוא הבסיס והפחמימות מצומצמות.

האם צריך לשתות יותר מים בדיאטת חלבונים?

כן. בתפריט עשיר בחלבון חשוב לשתות מספיק מים לאורך כל היום.