עוגת גבינה לא אפויה עם תותים/אוכמניות

מצרכים:

500 גרם גבינת שמנת 5%
2  ביצים
כף תמצית וניל
כף מיץ לימון
חצי כוס שמנת חמוצה
2-3 שקיות תחליף סוכר או סטיביה
חצי חבילת ג'לטין מוכן (לפי ההוראות על האריזה)
צנצנת ריבת אוכמניות או תותים ללא סוכר

אפשרות שניה היא להשתמש בג'לי ללא סוכר בטעם תות.

אופן ההכנה:

מקציפים את כל החומרים (למעט האוכמניות והג'לטין)
במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הג'לטין ( שהוכן לפי ההנחיות על האריזה ) תוך כדי המשך הקצפה במהירות הנמוכה ביותר.
מוזגים את התערובת לתבנית פיירקס ומקררים לפחות 8 שעות.
מוזגים מעל הכל את האוכמניות ומפזרים באופן אחיד ומקררים לעוד שעה.
אפשר להוסיף למעלה גם תותים טריים.